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「こまち酵母スペシャル」を使っているので、スペシャルの「SP」と命名。岡田くん主演のあの映画が流行った時は困るくらい売れました❗無加圧甕口で手間をかけて造られてピチピチ感がたまりません○o。
千代緑 純米大吟醸 SP 720ml
1,696円(税込)
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千代緑 純米大吟醸 SP 720ml

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1,696円(税込)
千代緑

ふわぁ〜と広がる華やかな香り!

爽やかでやわらか〜な呑み口と華やかな吟醸香がすばらしい!上品な旨味と鼻から抜ける香りがず〜と広がりを感じるでしょう!
手間をかけて造られていますので、きめ細かなやさしいピチピチ感が楽しめます。

千代緑 兄弟銘柄「MS3」「NO.12」そして「SP」 「MS3」は「蔵付き分離酵母」 「NO.12」は「秋田酵母NO.12」 「SP」は、「こまち酵母スペシャル」を使っているので、スペシャルの「SP」と命名。
すべて酵母の名前から由来して付けられたお酒です。酵母の違いを味わって呑み比べてほしいという蔵元のお考えなのだそうです。

千代緑

SPはこんなお酒!

●種類:純米大吟醸
●原料米:山田錦:秋田酒こまち
●精米歩合:50%
●日本酒度:+2.5
●酸度:1.4
●アルコール分:16.7度

SPはこんな味わい


SPは“やや辛口”

おすすめの飲み方

しおりんメータ―

日本酒度は+2.5で「辛め」、酸度は1.4ですのでやさしい呑み口と、メロンのようなフルーティな華やかな香りとなっていますので、女性にもおすすめです。
濃い味のお料理やお肉にも合いますよ♪

千代緑

手間を惜しまず一本一本ひたすら無加圧甕口バージョンもあります

日本酒を造る工程の中に 発酵 上槽 滓引きがあります。
発酵が終わった熟成もろみを圧搾します。絞られて出てきたのがお酒になり、絞ったあとに酒粕が残ります。この圧搾のことを上槽といいます。
その後 滓引き(おりびき)といって滓を沈殿させて澄んだ部分を取り出して新酒ができます。無加圧甕口は、加圧しないで自然に槽口から滴り落ちるお酒をそのまま瓶詰めにしています。
機械を使わず一本一本手間ひまかけて、ひたすら瓶詰めにして造られたお酒なのだそうです。
相当な手間と時間を要して、愛情たっぷりに造られたということでしょうか。

どれどれ これは心して呑まねば!
炭酸ガスを含んでピチピチ感もあり、華やかでさわやかなメロンのようなカプロン酸エチルのフルーティさも感じる!甘さの中にもしっかりとしたふくらみと後から若干の酸味も加わって後味すっきりです。
カプだけどカプすぎずいい感じでまとまって、すいすい呑んでしまいそう~! んめなぁ~これだば はがいくなぁ~

秋田のんめ酒、おへでける、のんでみれ!

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