刈穂 大吟醸 720ml

「お水」なんです。

刈穂酒造のお酒といえば、辛口ですっきりとした味わいが特徴。
なぜ辛口が多いのか？！その謎は刈穂酒造で使用する「仕込水」にあります。
刈穂酒造に入ったすぐのところに現在も使われている井戸があるんです。
その水はその地域から湧き出るミネラルが豊富な中硬水。蔵の中でも引くことができ、その湧き出る中硬水を仕込み水として使っています。

この水質は長期低温発酵で醸造するお酒にとてもピッタリなのです。
そのお水と伝統的な手法で造ることで、爽やかな辛口に仕上がるんですね〜！
この大吟醸はそのお水の特徴がよく出ている、刈穂の中でもとても人気な1本となっています！
透明感も感じられる爽やかな香り、そしてものすごくキレがあるのがこのお酒の大きな特徴。キレだけでなく、ドシッとした力強さも感じることができます！
このお酒はシンプルにお刺身なんかと合わせてみると抜群の相性かもしれません！

リピーターもたくさん！

この大吟醸は実はこれまたレア度が高いお酒。
なのでプレゼントなどでこの1本を選ぶととても喜んでいただけると思いますよ♪
辛口があまり得意ではないという方からも、飲みやすくて美味しかったという感想をいただいております。
厳選された「山田錦」と秋田の酒米「美山錦」を45%まで丹念に磨き、厳寒期に長期低温発酵させることでこの際立った味が完成するんです！
あの有名な某お笑い芸人のM村さんも、2018年に秋田に訪れた際この大吟醸を飲んでいたとか？！（番組プロデューサーSNS調べ）
プレゼントだけでなく、日本酒通の方にも非常に人気なお酒ですよ！刈穂のお酒を知るには一番のお酒でもあります！是非お試しください。
ちなみにここでちょっと小話。刈穂酒造の外にある井戸はご近所さんも使いに来るそうで、夏なんかは水道水よりも冷たいのでスイカを冷やしたりなんかしてるみたいです♪やっぱり湧き出るお水は特別うめぇもんなぁ〜。そのお水で造るお酒なんて美味しいに決まってるべや。

刈穂 大吟醸はこんなお酒！

●種類：大吟醸酒
●原料米：山田錦/美山錦
●精米歩合：45%
●日本酒度：+3
●酸度：1.1度
●アルコール度：16.0-16.9度

刈穂 大吟醸はこんな味わい

刈穂 大吟醸は“やや辛口”

おすすめの飲み方

しおりんメータ―