刈穂　純米吟醸　kawasemi label 720ml

ジャケ買いしても間違いない1本！

この可愛いラベルのお酒、「見たことあるなぁ。」「ずっと気になってた！」という方も多いのではないでしょうか。
女性の方は特に惹かれるはず…だって可愛いもの！日本酒が詳しくない方でも、このラベルに惹かれて購入した方もいることでしょう。
このラベルに描かれている鳥は、このお酒を造っている刈穂酒造がある大仙市の鳥「カワセミ」です。
水がキレイな清流だけに生息している野鳥なのですが、刈穂酒造の裏手にある神宮寺岳という山の水辺にそのカワセミは棲んでいます。

見てくださいこのクリっとした目！そしてこの鮮やかなヒスイ色！なんとめんけぇごと！！
大仙市の象徴であるカワセミをモチーフにして造られたお酒がこの「刈穂　純米吟醸　kawasemi label」。だから名前もラベルもカワセミなんです。
お酒の中にカワセミのような澄んだ美しさのようなものをと考えながら造られたこの1本は、香りは華やかでありつつも優しく、飲み口もさわやか。飲んだ後はスッキリとキレのある辛口となっています。バランスの取れた上品さも感じられるので、飲むと水辺で遊ぶカワセミの姿が浮かんでくるかも？！
このラベルに一目惚れして選んでも、決して損はさせない美味しいお酒です。
旨味があり決して辛すぎるということはありません。食中酒にも向いているので、和食や寒い季節にはお鍋などと一緒に合わせてみるのもオススメします！

秋田酒こまち×秋田流花酵母

カワセミラベルを造る際に使用されるのが秋田県が15年の歳月をかけて開発したオリジナルの酒米「酒こまち」。
これは酒米の王様と言われる山田錦に匹敵する酒米で、香り高い上品な甘味とスッキリとした後味、雑味のなさが特徴で、大粒なので麹も作りやすいという特徴があります。
この秋田酒こまちをカワセミラベルは50%まで丹念に磨いて醸しているんです！
そしてそれに掛け合わせる酵母が「AK-1(秋田流花酵母)」という酵母です。AK-1は秋田県酒造組合と秋田県醸造試験場が5年の歳月をかけて共同開発したものです！AK-1の特徴として、さわやかで軽快、そしてリンゴやバナナのような香りを併せ持っていて後味も軽いというのがあります。
この秋田で開発された酒米と酵母と刈穂酒造から汲み上げられるミネラル豊富な中硬水を使うことで、まさにカワセミを思い出させるような独特で華やかな香りと爽快なキレの良さが生まれるんです！

刈穂　純米吟醸はこんなお酒！

●種類：純米吟醸酒
●原料米：酒こまち
●精米歩合：50％
●日本酒度：+4
●酸度：1.4度
●アルコール度：16.0-16.9度

刈穂　純米吟醸はこんな味わい

刈穂　純米吟醸は“辛口”

おすすめの飲み方

しおりんメータ―