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貴重な酒米である「愛山」と秋田の酵母「UT-1(AKITA雪国酵母)」で香り華やか、旨みも鮮やか!
出羽鶴 純米吟醸 「愛山」 720ml
1,944円(税込)
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出羽鶴 純米吟醸 「愛山」 720ml

dewa10
1,944円(税込)

希少な酒米「愛山」

名前の第一印象が情熱的な「愛山」。実は、酒米の品種だと知っていましたか??
酒米として人気の高級な山田錦よりも粒が大きく、鮮やかで豊かなうまみが感じられます。
それと同時に、お米の中心にある「心白」という芯の部分が非常に溶けやすいため、濃厚な味わいを楽しむことができうるという逸品です。

「UT-1(AKITA雪国酵母)」との出会い

この「愛山」は、穂の背が高いのに粒が大きく重たい…「山田錦」も然ることながらさらに折れやすく栽培が困難であるので、長い間敬遠されてきたのです。
現在は、兵庫県のみで栽培されている貴重な品。
そんな「愛山」をリンゴ・メロンのような香りでフレッシュな「UT-1(AKITA雪国酵母)」で醸しあげることで、香り華やか、旨みも鮮やかな仕上がりとなりました。
やや辛口でありながらも、上品な甘さが感じられます。

出羽鶴 純米吟醸「愛山」はこんなお酒!

●種類:純米吟醸酒
●原料米:愛山
●精米歩合:55%
●日本酒度:+2
●酸度:1.6
●アルコール度:16.0-16.9度

出羽鶴 純米吟醸「愛山」は“やや辛口”

おすすめの飲み方

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レビュー

女子向けです
  • 日本酒女子
  • 20代
  • 女性
  • 2019/06/07 12:31:23
ラベルに惹かれて買いました。
日本酒が好きなので色々なお酒を買うのですが、だいたいラベルで決めてしまいますw
このお酒はこのラベルを信用してよかった!と思える飲みやすい女子向けのお酒でした!
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