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まるでワイン!?海外でも人気の「X3」。海外への輸出用に造られたスッキリ柑橘系の日本酒です。
金紋 秋田 X3 Blanc Autumn collection 2019 720ml
1,522円(税込)
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金紋 秋田 X3 Blanc Autumn collection 2019 720ml

hiya17
1,522円(税込)

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まるでワイン!?海外でも人気の「X3」

まるでワインのような味わいの「X3」。
端麗爽快なお酒を作り出す「黄麹」に、同じくキレが良く軽快マイルドな味わいの「白麹」を加えることでスッキリ柑橘系の日本酒になりました。
もともと、海外への輸出用に造られたものなのですが、数量限定で日本でも販売!
白麹によって作り出された白ワインのような酸味と、吟醸酒に爽やかさがプラスされたような不思議な味わいをお楽しみください!
ちなみに、こちらのお酒は通常の3倍の麹を使用しているため、酒銘が「X3」になったのだとか!

X3に使われている黄麹・白麹・・・麹菌とは??

ところで、麹(こうじ)とはいったい何なのでしょうか
麹とは、日本酒の原料であるお米に麹菌が生えたものです。
もともと、麹は稲の中に住んでいるカビですが、美容と健康にとっても良いといわれています。
実は、「国花」が桜であるように、麹菌は日本の「国菌」とされています!凄いですね!!
「X3」に使われている「黄麹」は一般的に清酒やみそ・醤油などに使用されている伝統的な麹菌で、日本人なら誰でも口にしたことがあるはず!私たちにとって親しみやすい味といえるでしょう。
また、「白麹」は主に焼酎造りに使用されているものなのですが、日本酒に使用することで麹に含まれているクエン酸が酸っぱくて爽やかな味わいにしてくれます。

金紋 秋田 X3 Blanc Autumn collection 2019はこんな味!

●原料米:めんこいな
●精米歩合:70%
●日本酒度:-21
●アルコール度:15.0度
●酸度:2.9度
●アミノ酸度:1.1度
●管理温度:常温

金紋 秋田 X3 Blanc Autumn collection 2019は“大甘口”

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