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蔵元が産み出す甘酒仕込みの梅酒 甘酒を使い、地元産の梅の実の旨味をじっくり時間をかけて引き出された絶品の梅酒。 梅酒 梅まんさく 720ml
梅酒 梅まんさく 720ml
1,468円(税込)
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梅酒 梅まんさく 720ml

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1,468円(税込)

蔵元が産み出す甘酒仕込みの梅酒

秋田県横手市の日の丸醸造では日本酒だけではなく果実酒も造られているんです。その果実酒もファンの方が多く、こちらも人気商品になっています!
ここでは梅酒のご紹介!
日の丸醸造で造られる梅酒と他社の梅酒の大きな違いは「吟醸酒にも使用する米麹100%で仕込まれた造った甘酒」を使用していること。
日本酒を造る蔵だからこそ造ることができる梅酒です。
砂糖を極力使わずに甘酒で甘味を出しているので甘すぎず、香りは爽やか。そして優しい甘さが口いっぱいに広がります。梅酒特有の甘ったるい後味もこの梅酒にはありません。
もちろん甘いだけではなく、地元である横手市産の梅の実を100%使用していることもあって、しっかりとした梅の味わいも楽しむことができる、酒蔵の技術が光る逸品です。

時間をかけてじっくりと

日本酒を造る蔵だからと言って、果実酒を手を抜いて造っているわけではありません。
こちらの梅酒も日本酒造りと同様に、たくさんの手間暇をかけて造られています。
梅酒造りで一番大変な作業は梅の下処理。
約7万個もの梅の実はなんと蔵人さんたちが1つ1つ全て手作業でヘタを取り、ヘタが取られた梅の実を今度はたっぷりの仕込み水で何度も何度も桶を変えながら洗います。
洗い終えたら今度はよく水切りをして、陰干し。
念入りに蔵人さんたちが洗ったその梅の実を、その後は袋に詰めて消毒も兼ねてアルコールの中へ。
この作業を何日も繰り返すんです。同じ作業を何日もずっとやるって大変ですよね…
梅の実が入った袋を並べ終えると、いよいよ漬け込み!
氷砂糖、甘酒、日本酒を入れて、時々かき混ぜながらゆっくりとじっくりと漬け込んだ梅酒は、なんと約1年間かけて完成されるんですって!!
こんなにも手間も時間もかかった梅酒は、「優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣賞を受賞したこともあるんです。
これはもうただの梅酒じゃないぞ…!!

美味しすぎて飲みすぎ注意!

この梅まんさくを飲んだ方の「美味しいー!!」と感激する声が続々と届いています。
日本酒があまり得意ではない方も、ガンガン日本酒を飲む方も、共通して言っているのが
「なんぼでもいける!(いくらでもいける!)」
…甘すぎず、しっかりと梅の旨味も感じられて、軽い飲み口。
全く無駄のない、完璧なバランスで上品な味わいは、本当に多くの人の心を掴みます。
そして実は梅酒は美容・健康効果があると昔から言われているので女性には特にオススメです!!
ストレートで飲むか、ロックで飲むのが一番美味しくいただくことができますが、いかんせんアルコール度数は高めなので、飲みやすいからと言って飲みすぎると大変なことに…。
ほどほどに、楽しく美味しくいただいてくださいね♪

梅酒 梅まんさくはこんなお酒!

●原料:梅実、醸造アルコール、日本酒、甘酒、氷砂糖
●アルコール度:13〜14度

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