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数々の受賞歴を持つ「鉄人杜氏」猿田修が新しい酒米に挑んだ純米大吟醸です。
太平山 Iron man + 121 720ml
2,200円(税込)
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太平山 Iron man + 121 720ml

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2,200円(税込)

アイアンマンが挑んだお酒

平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞、IWC2019 金賞受賞、Sake Competition2019 金賞受賞など輝かしい受賞を勝ち取った鉄人杜氏(iron man)猿田修が新しい酒米(秋田酒121号)に挑んだ純米大吟醸です。
ふくらみのある味わい、華やかな吟醸香をお楽しみください。

新しい酒米 秋田酒121号

秋田酒121号は両親とも母親に山田錦を持つ秋田県産の酒米です。
吟醸酒は香味とも華やかで、今までは出せなかった「後味のふくらみ」が特徴となります。またタンパク質も低く、雑味も出にくくなっています。
純米大吟醸酒、大吟譲酒を中心に、鑑評会などでの活躍も期待されていて、田んぼでは短めの稲穂が数多く揺れる酒米としては珍しい姿をしています。
これからの期待が高まる新しい酒米「秋田酒121号」と鉄人杜氏「猿田修」のコンビネーションは、あのアイアンマンのようにワクワクさせられます!

太平山 Iron man + 121はこんなお酒!

●種類:純米大吟醸
●原材料:米(国産)・米麹(国産米)
●精米歩合:40%
●原料米:秋田酒121号
●日本酒度:+5.3
●酸度:1.3
●アミノ酸度:0.5
●酵母:AK-1
●アルコール度:16%

太平山 Iron man + 121は“中口”

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