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旧尾去沢鉱山で熟成させたお酒!熟成によるまろやかな口あたりと、大吟醸ならではの華やかな香りをお楽しみください。
千歳盛 大吟醸 地底の神秘 1800ml
5,500円(税込)
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千歳盛 大吟醸 地底の神秘 1800ml

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5,500円(税込)

貯蔵庫で熟成させないお酒

日本酒は1回目の火入れ後、アルコール度数や香味を調整するために水が加えられます。
そして数ヶ月の貯蔵を経て、2回目の火入れ後に出荷されます。
貯蔵によって熟成したお酒は、アルコールと水が融合し、まろやかさが生まれます。
ほとんどのお酒は、温度管理された専用の貯蔵蔵で貯蔵されるのですが、このお酒はなんと旧尾去沢鉱山で貯蔵されているのです!
理由は簡単です。貯蔵には直射日光が入らず、低温で湿度が安定した環境が適しているとされます。
旧尾去沢鉱山の地底坑道はすべての条件を満たしており、貯蔵にピッタリの環境と言えます。
熟成によるまろやかな口あたりと、大吟醸ならではの華やかな香りが楽しめることでしょう。

千歳盛 大吟醸 地底の神秘はこんなお酒!

●種類:大吟醸酒
●原料米:秋田酒こまち
●精米歩合:40%
●日本酒度:+3
●酸度:1.1
●アルコール度:16度
●使用酵母:こまち酵母S

千歳盛 大吟醸 地底の神秘は“やや辛口”

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