【3/24蔵元出荷予定】太平山 純米吟醸 今人 無濾過生原酒 720ml
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今人ーImagineー
このお酒の名前は「今人」と書いてイマジン(Imagine)と読みます。
お気付きの通り、ジョン・レノンの楽曲である「イマジン(Imagine)」から名付けられたお酒です。
まさに、ジョン・レノンをこよなく愛するファンのためのお酒であり、日本酒好きの方にお楽しみいただけるスペックを持ち合わせたお酒でもあります。
できたての味わいを最大限に引き出す無濾過生原酒で
こちらのお酒は「無濾過生原酒」とのことですが、どういった意味なのでしょうか。
「無濾過」、「生酒」、「原酒」の3要素に分けて説明いたします。
まずは「無濾過」です。絞られたお酒はにごりを取るだけでなく、香りと味のバランスを整えるため、濾過が行われます。
このお酒は濾過の工程を省くことで、濾過によって失われるはずだった細かい風味が残され、よりできたてに近い味わいが楽しめます。
次に「生酒」です。生酒は「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行わずに出荷されるお酒のことで、フレッシュな瑞々しさが感じられます。
最後に「原酒」です。出来上がったお酒は、水を加えて香りや味わい、アルコール度数を調整します。
原酒は水を加える前のお酒のことで、お酒本来の濃厚な香りや味わいをお楽しみいただけます。
こだわりの米と水
酒米には「あきた酒こまち」を使用。地元の酒米研究会にて大切に育てられた酒造好適米です。デンプンが多く消化性が高いことと、たんぱく質が少ないということが特徴のお米なので、雑味が少なく、お米の旨味を存分に味わうことができます。
仕込み水には「男鹿寒風山山麓水」を使用。男鹿寒風山の湧き水は、マグネシウム成分が多く、秋田では珍しい中硬水です。
気高さの中に同居する圧倒的な存在感と凛とした上品なキレ味は、至福の時を演出致します。
太平山 純米吟醸 今人 無濾過生原酒はこんなお酒！
●種類：純米吟醸
●原材料：米（国産）・米麹（国産米）
●原料米：秋田酒こまち
●精米歩合：55％
●アルコール度：17.7度
●日本酒度：+1.1
●酸度：1.9
●アミノ酸度：0.9
●酵母：自社酵母
●杜氏：猿田 修（山内杜氏）
太平山 純米吟醸 今人 無濾過生原酒は“中口”
おすすめの飲み方
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