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天の戸創業百周年を記念した貴醸酒!生酛仕込みの純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、オーク樽で約一年間貯蔵、熟成を経て生まれたR1BYの貴醸酒です。
貴醸酒 天の戸 貴樽 500ml
3,300円(税込)
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貴醸酒 天の戸 貴樽 500ml

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3,300円(税込)

天の戸創業百周年を記念した貴醸酒

2017年「天の戸創業百周年」を記念し、初めて仕込んだ貴醸酒「貴樽」。
その第二弾として新たに仕込んだ貴醸酒がいよいよ蔵出しとなります。
そのスペックはなんと精米歩合40%。生酛仕込みの純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、オーク樽で約一年間貯蔵、熟成を経て生まれたのがR1BYの貴醸酒です。
生酛由来の爽快な酸が濃厚な味わいを引き締め、後に続く樽の香りと共に貴醸酒の甘みが調和しスッキリとした後味へとつながります。
あまり冷やしすぎずに常温、ぬる燗までの温度帯で楽しむのがオススメです。

地元100%の純米蔵

天の戸では「酒は田んぼから生まれる」を信条としています。
蔵から半径5キロの田んぼで大切に育てられたお米と蔵の近くにもたらす湧水「琵琶沼寒泉」からつくられるお酒は、まさに地元100%。
また、天の戸は地元の米と水からつくられた純米酒にこだわっており、2011年からは純米酒だけを仕込んでいます。

貴醸酒 天の戸 貴樽はこんなお酒!

●種類:貴醸酒
●原料米:秋田県産美山錦100%使用
●精米歩合:40%
●日本酒度:-26
●酵母:自社酵母
●アルコール度:16度

貴醸酒 天の戸 貴樽は“大甘口”

おすすめの飲み方

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