お米の形をそのまま残して精米する「扁平精米」は従来の精米と比較して、同じ磨き具合でも雑味が少なく仕上がる新しい製造技術。
食用米のあきたこまちを用いた「天の戸 純米吟醸 かえるラベル 生」は、クリアな味わいでありつつ、米の旨味をゆっくりと感じられる酒質です。
かえるが元気な梅雨時期ですぐに完売してしまう人気商品です！

お米の形をそのまま残して精米する「扁平精米」は従来の精米と比較して、同じ磨き具合でも雑味が少なく仕上がる新しい製造技術。
食用米のあきたこまちを用いた「天の戸 純米吟醸 かえるラベル 生」は、クリアな味わいでありつつ、米の旨味をゆっくりと感じられる酒質です。
かえるが元気な梅雨時期ですぐに完売してしまう人気商品です！

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
●出荷時期が異なる商品を数種類ご予約・ご購入された場合、一番遅い入荷に合わせて発送させていただきます。
●入荷次第随時発送をご希望の方は、商品ごとのご購入をお願いいたします。（その都度送料がかかります。）

凍らせて呑む日本酒！？

飛良泉本舗から夏季限定の凍らせて呑む日本酒がやって来ました！
騙されたと思ってまずはご注文を。今までの常識が覆されますよ…！
お酒が届いたら呑む前に冷凍庫へ5〜6時間程入れておきます。既にワクワクが止まりません♪
そして凍った氷結生酒をビンのままシェイク！みぞれ酒が完成です！
山廃仕込み特有のフレッシュな酸味をシャリシャリとした食感で楽しめ、夏も涼しく過ごせそう♪

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。

以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

夏の朝の霞（Mist）のようにきめ細かい

伝統である槽掛け（ふなかけ）しぼりで上槽した酒を極めてうすいおりがらみのまま直接瓶詰めしました。
槽掛けしぼりとは、熟成させた醪（もろみ）を酒袋に入れ、槽（ふね）という木製の箱の中に重ねて並べ入れる方法です。その槽を重ねて上から圧力をかけ、搾ります！
その間なんと2・3日！！じっくり時間をかけて搾られているのですね〜
槽自体の重みで圧をかけるため、雑味が少なく、きれいな味わいに仕上がります。
夏の霞（Mist）のように、きめ細かく爽やかな美味しさ！

霞のようなおりがらみ

「六舟 Summer Mist」は夏の霞のようにうっすらと白んでいます。
そのひみつは「おりがらみ」！
搾った後のお酒には、酵母やお米などの細かいカスが混ざっています。普段は取り除くのですが…
お米の旨みが詰まっているのでそのまま販売しています！
一度火入れなので、さわやかに、そしてしっかりとお米の旨み・甘味が感じられます♪

全量「槽掛けしぼり」で手間暇かけてじっくりと

そして、刈穂酒造はすべての醪を「槽掛けしぼり」する数少ない蔵であります。手間がかかる工程ですのでなかなか全部というわけにはいかないのが現状。貴重ですね〜〜
その槽の数はなんと6台！（あれ、皆さんお気づきでしょうか・・・）
六舟の名前の由来にもなっているんですね〜奥が深い！！
ちなみに、槽掛け（ふなかけ）という名前の由来は木製の箱が船の底に似ているところからきています！
まだまだ、相場詩織さんもビックリ！な秘密がいっぱい！！
その様子はこちらの動画をご覧ください！！

口上人キャラバン 刈穂酒造蔵案内ー最終話ー

刈穂 夏純米吟醸 六舟 -Summer Mist-はこんなお酒！

●種類：純米吟醸酒
●原料米：美山錦・ぎんさん
●精米歩合：麹米55%　掛米58%
●アルコール度：16度

おすすめの飲み方

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。

以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

夏の朝の霞（Mist）のようにきめ細かい

伝統である槽掛け（ふなかけ）しぼりで上槽した酒を極めてうすいおりがらみのまま直接瓶詰めしました。
槽掛けしぼりとは、熟成させた醪（もろみ）を酒袋に入れ、槽（ふね）という木製の箱の中に重ねて並べ入れる方法です。その槽を重ねて上から圧力をかけ、搾ります！
その間なんと2・3日！！じっくり時間をかけて搾られているのですね〜
槽自体の重みで圧をかけるため、雑味が少なく、きれいな味わいに仕上がります。
夏の霞（Mist）のように、きめ細かく爽やかな美味しさ！

霞のようなおりがらみ

「六舟 Summer Mist」は夏の霞のようにうっすらと白んでいます。
そのひみつは「おりがらみ」！
搾った後のお酒には、酵母やお米などの細かいカスが混ざっています。普段は取り除くのですが…
お米の旨みが詰まっているのでそのまま販売しています！
一度火入れなので、さわやかに、そしてしっかりとお米の旨み・甘味が感じられます♪

全量「槽掛けしぼり」で手間暇かけてじっくりと

そして、刈穂酒造はすべての醪を「槽掛けしぼり」する数少ない蔵であります。手間がかかる工程ですのでなかなか全部というわけにはいかないのが現状。貴重ですね〜〜
その槽の数はなんと6台！（あれ、皆さんお気づきでしょうか・・・）
六舟の名前の由来にもなっているんですね〜奥が深い！！
ちなみに、槽掛け（ふなかけ）という名前の由来は木製の箱が船の底に似ているところからきています！
まだまだ、相場詩織さんもビックリ！な秘密がいっぱい！！
その様子はこちらの動画をご覧ください！！

口上人キャラバン 刈穂酒造蔵案内ー最終話ー

刈穂 夏純米吟醸 六舟 -Summer Mist-はこんなお酒！

●種類：純米吟醸酒
●原料米：美山錦・ぎんさん
●精米歩合：麹米55%　掛米58%
●アルコール度：16度

おすすめの飲み方

夏の湧き水

水の国！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ラベルがとても夏らしくて爽やかな、ランドオブウオーター。

秋田県横手にある蔵の敷地内にある、「琵琶沼寒泉」の湧き水をイメージして造られました。
浅舞の中心部にある琵琶沼ですが、あの有名な琵琶湖に名前が似ていますよね（笑）
実は、1825年、菅江真澄が秋田の平鹿を訪れた際、「雪の出羽路」の中で、沼の形が琵琶湖のようなので「琵琶清水」と名がついたと言われています！

また、原料に使われている美山錦は、「JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会」の米農家さん達が、その恵みで農薬や化学肥料の使用を半分以下に極力控えた栽培方法を採用し、そのお米は特別栽培米と言われています。
「秋田の清らかな湧き水と、安心・安全なお米で造られている」ということなんですね〜

涼しげで爽やかな味わい

口あたりが優しく、透明感のある味わい。吟醸香が口いっぱいに広がります。
驚くほどに飲みやすく、その名の通り、水のようにごくごく行けちゃいます！！
キレがいいのにほのかな後味が爽やかに残り、またすぐに呑みたい！
料理との相性も抜群なのですが、夏のみずみずしい野菜や料理をお供にすると尚良し！
フルーティな味わいが食材の味を鮮やかに引き立ててくれます。
身体に染み込み、暑さなんて吹っ飛ぶこと間違いなしの一本です。

夏の湧き水

水の国！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ラベルがとても夏らしくて爽やかな、ランドオブウオーター。

秋田県横手にある蔵の敷地内にある、「琵琶沼寒泉」の湧き水をイメージして造られました。
浅舞の中心部にある琵琶沼ですが、あの有名な琵琶湖に名前が似ていますよね（笑）
実は、1825年、菅江真澄が秋田の平鹿を訪れた際、「雪の出羽路」の中で、沼の形が琵琶湖のようなので「琵琶清水」と名がついたと言われています！

また、原料に使われている美山錦は、「JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会」の精農家さん達が、その恵みで農薬や化学肥料の使用を半分以下に極力控えた栽培方法を採用し、そのお米は特別栽培米と言われています。
「秋田の清らかな湧き水と、安心・安全なお米で造られている」ということなんですね〜

涼しげで爽やかな味わい

口あたりが優しく、透明感のある味わい。吟醸香が口いっぱいに広がります。
驚くほどに飲みやすく、その名の通り、水のようにごくごく行けちゃいます！！
キレがいいのにほのかな後味が爽やかに残り、またすぐに呑みたい！
料理との相性も抜群なのですが、夏のみずみずしい野菜や料理をお供にすると尚良し！
フルーティな味わいが食材の味を鮮やかに引き立ててくれます。
身体に染み込み、暑さなんて吹っ飛ぶこと間違いなしの一本です。

日本に四季があるように、日本酒にもそれぞれに飲み頃がある。一番良い状態で飲んでもらいたい、という思いから発売された阿櫻の「四季シリーズ」の第2弾！
キンキンに冷やしても負けない旨味とキレイなのど越しが特徴の、華やかでやや甘みのある純米吟醸の原酒です。

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。

キンキンに冷やして楽しむ、阿櫻の夏酒

ほどよい甘さとキレの良い酸で呑み飽きしない夏限定酒が阿櫻から登場。
暑い日にこそキンキンに冷やして楽しみたい一本です。

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
●こちらの商品は5月20日発売予定です。発送につきましては、発売日以降入荷次第行いますのでお届けの日付を指定することができませんので、ご了承ください。
●ラベル、瓶の色は変更になる場合がございます。
以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

大納川の爽快夏酒！

蔵付き酵母の華やかな果実香白麴の爽やかな酸味により、 より夏向きな飲み口へと進化した大納川の夏酒！暑い時期にも杯が進みます。
スッキリさがブラッシュアップされた仕上がりとなっております♪
リピートも非常に多い人気商品です！
リンゴやメロンの様な華やかな香りと爽快な飲み口が夏にピッタリです！

今年はさらに米の旨味と爽やかさを追求、「あきた酒こまち」で仕込みました。
新型の急冷装置を導入し、火入れ後の温度を急速に下げることにより、フレッシュな風味のまま火入れのお酒をお届けできるようになりました。
「あきた酒こまち」米の味わいと、白麹由来のクエン酸が爽やかな後味を演出してくれる、まさに夏限定の味わい。キーンと冷やして、ロックまたはソーダ割りで飲むのがおすすめの純米吟醸酒です。

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
●こちらの商品は5月20日発売予定です。発送につきましては、発売日以降入荷次第行いますのでお届けの日付を指定することができませんので、ご了承ください。
●ラベル、瓶の色は変更になる場合がございます。
以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

大納川の爽快夏酒！

蔵付き酵母の華やかな果実香白麴の爽やかな酸味により、 より夏向きな飲み口へと進化した大納川の夏酒！暑い時期にも杯が進みます。
スッキリさがブラッシュアップされた仕上がりとなっております♪
リピートも非常に多い人気商品です！
リンゴやメロンの様な華やかな香りと爽快な飲み口が夏にピッタリです！

今年はさらに米の旨味と爽やかさを追求、「あきた酒こまち」で仕込みました。
新型の急冷装置を導入し、火入れ後の温度を急速に下げることにより、フレッシュな風味のまま火入れのお酒をお届けできるようになりました。
「あきた酒こまち」米の味わいと、白麹由来のクエン酸が爽やかな後味を演出してくれる、まさに夏限定の味わい。キーンと冷やして、ロックまたはソーダ割りで飲むのがおすすめの純米吟醸酒です。

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

レトロなラムネ気分

秋田県、大仙市の「秀よし」から、夏のお酒のご紹介です！

その名も「爽快純米酒」！！！

夏の暑〜い日、ラムネが乾いたのどに流れ込む快感、一度は味わったことがありますよね！
そんな爽やかさを彷彿とさせる、飲み口軽やか・すっきり爽やかな味わいの日本酒なのです。
そして、秀よしさん曰く、いろんな人に味わってもらえるように手に取りやすいお手頃価格に設定したのだとか・・・(ありがとうございます！！)
アルコールは少し低めの13度ですが、しっかりとした味わいでキレも◎
ラベルの金魚が一層、涼しげな雰囲気ですね〜

雪冷えがおいしい

こちらのお酒のおすすめ温度は5度！
酒瓶を冷やして、瓶の表面に結露が生じるくらいが飲み頃です！
かっこよく言うと「雪冷え」！！！！！！

そう、日本酒には温度によって風流な名前がついていることを知っていましたか？？
居酒屋さんで「雪冷えでお願い」なんて注文できたら、かっこいいですよね♡
※詳しくは「日本酒を美味しい温度で」のページをご参照ください！
冷やすことで、より軽快な口当たりに変化しますのでぜひ、お試しあれ♪
これで夏の夜は決まりですね！

秀よし 爽快純米酒はこんなお酒！

●種類：特別純米酒
●原料米：めんこいな
●精米歩合：60％
●日本酒度：+4.0
●アルコール度：13度
●アミノ酸：1.2
●酸度：1.9度

秀よし 爽快純米酒は“辛口”

おすすめの飲み方

ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）

●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。

レトロなラムネ気分

秋田県、大仙市の「秀よし」から、夏のお酒のご紹介です！

その名も「爽快純米酒」！！！

夏の暑〜い日、ラムネが乾いたのどに流れ込む快感、一度は味わったことがありますよね！
そんな爽やかさを彷彿とさせる、飲み口軽やか・すっきり爽やかな味わいの日本酒なのです。
そして、秀よしさん曰く、いろんな人に味わってもらえるように手に取りやすいお手頃価格に設定したのだとか・・・(ありがとうございます！！)
アルコールは少し低めの13度ですが、しっかりとした味わいでキレも◎
ラベルの金魚が一層、涼しげな雰囲気ですね〜

雪冷えがおいしい

こちらのお酒のおすすめ温度は5度！
酒瓶を冷やして、瓶の表面に結露が生じるくらいが飲み頃です！
かっこよく言うと「雪冷え」！！！！！！

そう、日本酒には温度によって風流な名前がついていることを知っていましたか？？
居酒屋さんで「雪冷えでお願い」なんて注文できたら、かっこいいですよね♡
※詳しくは「日本酒を美味しい温度で」のページをご参照ください！
冷やすことで、より軽快な口当たりに変化しますのでぜひ、お試しあれ♪

秀よし 爽快純米酒はこんなお酒！

●種類：特別純米酒
●原料米：めんこいな
●精米歩合：60％
●日本酒度：+4.0
●アルコール度：13度
●アミノ酸：+1.2
●酸度：1.9度

秀よし 爽快純米酒は“辛口”

おすすめの飲み方

『山田錦』を40％精米して仕込んだ贅沢な純米大吟醸！
山田錦は、兵庫県にある秋田村産を贅沢に使い、華やかさと爽やかさを調和させました。
華やかだけど派手ではなく、落ち着きのある香りとしっとりした味わい、優しい酸味、旨味をお楽しみください。

千代緑 純米大吟醸 山田錦 夏酒はこんなお酒！

●種類：純米大吟醸
●原料米：山田錦
●精米歩合：40%
●日本酒度：+2.５
●酸度：1.4
●アミノ酸度：0.6
●アルコール度：16度

千代緑 純米大吟醸 山田錦 夏酒は“やや辛口”

おすすめの飲み方

地元協和産の酒造好適米『美郷錦』と、ブレンドした酵母で仕込んだ、やや辛口の純米大吟醸です。オンザロックにしたり、レモンスライスをうかべてスッキリとした飲み口にしておたのしみください。

原料米は美郷錦

美郷錦とは秋田県の酒造好適米です。
生産量1位山田錦と3位美山錦の交配で誕生した超エリート血統です!
美郷錦で仕込んだお酒は芯のある酸味を持ちますが、程よい旨味の余韻を残して 消えるのでとても美しい味わいに仕上がるといいます。
香りと飲んだ時の味の膨らみが自然で、何かが突出してるのではなくバランスが良く 食事に合う柔らかい口当たりです。

千代緑 純米大吟醸 美郷錦 夏酒はこんなお酒！

●種類：純米大吟醸
●原料米：美郷錦
●精米歩合：50%
●日本酒度：+2.0
●酸度：1.7
●アミノ酸度：0.7
●アルコール度：16度

千代緑 純米大吟醸 美郷錦 夏酒は“やや辛口”

おすすめの飲み方