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雪の中でタンクごと熟成
天寿酒造では毎年純米生酒をタンク丸ごと雪の中に封印して雪室氷点熟成をしています。それがこのお酒「天寿 雪室氷点熟成純米生酒」です！
例年2月の酒蔵解放の時に雪に封印され、4月の終わりまでゆっくり熟成されます。氷温で約二ヶ月半生熟成することで、とろりとした丸みのある味わいが期待されるんです。
水のきれいな鳥海山の麓、そして豪雪地帯にある天寿酒造だからこそできる1本！
雪の中でゆっくりと時間をかけて熟成されたこのお酒はまさにきれいな水のように丸く、やわらかく、しかし生酒のフレッシュ感もしっかりと。その融合が絶妙でクイクイと進んでしまいます！食中酒としてもオススメです。
例年すぐに完売となる数量限定のこの味をぜひお試しください♪
※ラベルは瓶に直接プリントされています。
天寿 雪室氷点熟成純米生酒はこんなお酒！
●種類：純米生酒
●精米歩合：65％
●原料米：天寿酒米研究会産 契約栽培米美山錦100％
●アルコール度：17度
●使用酵母：KT901号
●仕込み水：鳥海山伏流水（軟水）
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