【予約販売！】ちとせざかり 低精白純米 ９１％ 協会1401酵母 720ml
包装・熨斗をご希望の方は、ギフトサービスを利用するにチェックを入れてください。
ご購入に関する注意事項（必ずお読みください。）
●こちらのお酒は数量限定品のため、お客様からご注文いただいた時点で蔵元欠品となっている場合もございますので、随時「売切御免」とさせていただきます。
●出荷時期が異なる商品を数種類ご予約・ご購入された場合、一番遅い入荷に合わせて発送させていただきます。
●入荷次第随時発送をご希望の方は、商品ごとのご購入をお願いいたします。（その都度送料がかかります。）
●こちらの商品は5月下旬の発売予定です。発送につきましては、発売日以降入荷次第行いますのでお届けの日付を指定することができませんので、ご了承ください。
以上、あらかじめご了承のほど、お願い申し上げます。
食用米とほぼ同じ精米歩合91％
なんと、こちらのお酒は精米歩合が食用のお米とほぼ同じの91％！
つまり、米粒を91％残して9％削り磨いたということですね。
90％台は珍しい！実は、千歳盛酒造が酒造りの常識に挑戦したのがこの1本。
「米の表層の旨味は日本酒造りでは雑味になる」、「米は磨けば磨くほどいい酒が出来る」という一般的に言われている常識を覆すべく、しっかり丁寧に管理して造られました。
気になるそのお酒は米の旨味・コク・青りんごを思わせる爽やかな香り、優しい甘酸っぱさがハーモニーを奏でます。
味の濃い料理や揚げ物などにも酒の味が負けることなく、食中酒としてもおすすめ！
中でも魚介の天ぷらとの相性は抜群です。
蔵人は利酒全国チャンピオン
千歳盛酒造には、「工藤功一」さんという利酒全国チャンピオンが蔵人として居られることをご存じでしょうか
全国きき酒選手権大会とは、日本酒の見た目や風味で品質を判定し、正確性日本一を決める大会です。
審査は激ムズの筆記試験と「マッチング法」と呼ばれるもの。
これは7種類の日本酒を呑んで好みの順位をつけて、その後もう一度きき酒をして一回目につけた順位との正確性を図るというものです。
用意された日本酒はどれも似た風味のものばかり。そんな中で特徴を見極め評価をし、日本酒に長けた人物が醸していると思うとなんだか感慨深いですよね。
ちとせざかり 低精白純米 ９１％ 協会1401酵母 720mlはこんなお酒！
●種類：純米酒
●原材米：秋田酒こまち100％br>
●精米歩合：91％
●日本酒度：+1.0
●アルコール度：16.9度
●アミノ酸度：0.8
●酸度：1.8
●酵母：協会1401
●仕込み水：十和田八幡平山系伏流水
ちとせざかり 低精白純米 ９１％ は“中口”
おすすめの飲み方
※注文完了後、すぐに自動返信メールにてご注文内容をお送りしております。
メールの受信設定により正常に受信できない場合がありますので、【@kojonin.jp】を予め受信できるよう設定をお願いいたします。
※別途、地域別送料がかかります。
送料について
※大変恐れ入りますが、離島へは配送できません。ご了承ください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。未成年の方への販売は固くお断り申し上げます。
