酒米・星あかりを丁寧に醸した一本です。
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「星あかり」は東北電力�蠅�世に出した酒造好適米
天の戸はこの米の生産地を東成瀬村岩井川地区に栽培地を求め、綺麗な沢水が潤す圃場で「星あかり」を栽培することに着手。その場所は山の上にあり、まさに天空の田んぼといった環境です。
『天の戸星あかり』は、その天空の田んぼで育った酒米・星あかりを丁寧に醸した日本酒です。
ラベルを書家の佐藤佳奈さんにお願いし、星がまたたく夜空を見上げる稲穂のようなイメージに仕上げていただきました。
純米酒 天の戸 星あかり仕込はこんなお酒！
●種類：純米酒
●原料米：星あかり
●原材料：米、米麹
●精米歩合：77％
●日本酒度：+3.7
●アルコール度：16.6
●酵母：協会701号
●酸度：2.3
●アミノ酸度：1.0
純米酒 天の戸 星あかり仕込は”辛口"
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