秋田県新開発の一穂積!
天寿酒造の定番「鳥海山」から秋田県の新開発の一穂積という酒造好適米が使用された「純米大吟醸 鳥海山 一穂積仕込み」が登場!
このお酒はひとことで言うときれいで淡麗な味のタイプで後味が控えめ。
オリジナル商品の美山錦で作られた鳥海山と、こちらも同じく新商品の百田と飲み比べをしても楽しむことが出来ます。
純米大吟醸 鳥海山 一穂積仕込みはこんなお酒!
●種類:純米大吟醸
●原料米:天寿酒米研究会産 一穂積100%(秋田酒120号)
●精米歩合:50%
●アルコール度:15度
●使用酵母:ND-4
●日本酒度:+2
●酸度:1.5度
●アミノ酸度:1.1度
●酵母:ND-4(東京農大花酵母)
●仕込み水:鳥海山伏流水(軟水)
純米大吟醸 鳥海山 一穂積仕込みは“やや辛口”
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