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秋田酵母No.12で醸されたイッポン!信じられないかも知れませんが香りはバナナの様なのです🍌蔵のタンクで嗅ぐと本当にバナナの香り。味は軽快でさわかです!
千代緑 純米大吟醸 NO.12 720ml
1,728円(税込)
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千代緑 純米大吟醸 NO.12 720ml

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1,728円(税込)
千代緑

「NO.12」酵母らしいバナナ感!フルーティ!!

千代緑 純米大吟醸 「NO.12 」は、秋田県醸造試験場の「秋田酵母NO.12」に由来してつけられた名前となっています。
兄弟銘柄として「MS3」「SP」「R-5」の中でも、まさにバナナのような、いや熟したバナナのようなフルーティな吟醸香たっぷりで、上品な旨味と酸味は、まさしくNO.12酵母の特性を感じられることまちがいなしですよ!

千代緑

NO.12はこんなお酒!

●種類:純米大吟醸
●原料米:山田錦:美山錦
●精米歩合:50%
●日本酒度:+2.5
●酸度:1.7
●アルコール分:16.5度

NO.12はこんな味わい


NO.12は“やや辛口”

おすすめの飲み方

しおりんメータ―

日本酒度は+2.5とやや「辛口」で、酸度は1.7ですが、純米大吟醸ならではの旨味と酸味が絶妙なバランスで女性にもおすすめです!
お料理は、さっぱりサラダやカルパッチョ、おさしみや天ぷらにも合います。

口当たり滑らかフルティーな吟醸香がひろがる~バナナのような香りとスッキリしたのどごし

それでは、もう待ちきれないので飲んでみましょ♪
まずは、香りを利いてみると、華やかな香りがしてきます。(これは楽しみだ!)
口をすぼめて、「ほろほろしゅるしゅる」してみると、ほわぁ〜ふわぁと広がるフルティーな吟醸香がやってきます。
そして喉を通ると優しいだけではなく、しっかりとした旨味と酸味もやってきて、最後は広がりながらもすぅ〜とすっきりとして、まるっとまとまります。
(こんな表現でわかるかなぁ。でもこんな感じなのです)
ふむふむ なんと贅沢な瞬間なのかと思うほどに、しあわせな感じ がします!
そして、これはぜったいに「酢イソ(酢酸イソアミル)」だ!! 手間ひまかけて造られているお酒は、飲み飽きないので、何杯でも飲みたくなるんですね。
あーもう手が止まりません。なんぼでも飲んでしまう。(いくらでも飲んでしまう)

千代緑

千代緑NO.12仕込み中は南国気分?‥‥

千代緑NO.12の仕込み中は、「ここはまるで南国?」と言うほど、あま〜いバナナのような香りで蔵の中は、フルティー感でいっぱいになるそうです。
こう教えてくれたのは、奥田酒造店の奥様 聖名子(みなこ)さん。
そして、「この香りを保ったまま完成させるのがとても難しい」と教えてくれたのは、奥田酒造店の社長 奥田重徳さん。
出来上がったお酒は、聖名子さんが最初の一杯を飲むんだとか‥。 お二人の仲の良さがお酒にも出ているのかもしれませんね。なんともうらやましいですね。 また、兄弟銘柄「MS3」「SP」「R-5」とも飲み比べるのも楽しいかもしれませんね。
秋田のんめ酒、おへでける、のんでみれ!

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