秋田の雪景色を思い出して…！
金色の「刈穂」の文字と鮮やかな青が際立つ「銀千樹」という文字。これは「ぎんせんじゅ」と読みます。
このラベル、背景までよく見てください。何の絵が描かれてるかわかりましたか？
この背景画こそ、この「銀千樹」の由来。
銀千樹は「山家の富貴銀千樹 漁夫の風流玉一蓑」という禅語から取った名前で、この禅語の意味としては「山里には、これといって格別誇れるものはないが、雪をかぶって白銀のように光る山々の樹林の風情こそ素晴らしい宝物だ」ということ。
その様子は刈穂酒造周辺の出羽丘陵の樹林の雪景色そのもの！というわけで、その様子を表したようなお酒として造られた1本なのです。
秋田の雪景色を知っている方も、雪国出身の方もきっと一口飲むと、この秋田の美しい自然、地元の雪景色を思い出させるのではないでしょうか――？
雪景色になかなか縁のない方も、是非この1本で想像してみてください！
とても繊細！雪のよう！
この「刈穂 銀千樹」は、精米歩合45％の山田錦と美山錦を使用した純米大吟醸で、お話したように秋田の雪景色を表したようなキレイで透明感のある味わいとなっています。
フルーティーな香りとスッキリとした飲み口、そして飲んでいくうちに繊細でキメ細やかな味わいがふわ〜っと口の中に広がります。芯が真ん中にビシッとあるように感じさせる中でもしっかり甘みや旨味を感じることができ、でも最後はキレ良く引き締まる。
この繊細な味は、上槽後に全量一升瓶でじっくり時間をかけて貯蔵して、一番味わいの乗るギリギリまで熟成しているからこそ生まれるもの。
やや辛口だけど淡麗で「飲みやすい！」「スイスイいける！」という声も多く上がっています。そしてこのお酒、県外で出会えるチャンスがなかなかないようで、レアな1本と言う方もいらっしゃいます。
日本酒好きの方へプレゼントしてもいいかもしれませんね♪
そしてこのお酒、料理との相性が素晴らしいんです！！もちろんそのまま飲むのも良いですが、食中酒として冷やしてお料理に合わせて飲むのが最高です！！
刈穂 銀千樹 はこんなお酒！
●種類：純米大吟醸酒
●原料米：山田錦/美山錦
●精米歩合：45%
●日本酒度：±0
●酸度：1.6
●アルコール度：16.0-16.9度
刈穂 銀千樹はこんな味わい
刈穂 銀千樹は“中口”
おすすめの飲み方
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